Vanhusten ruoan laadulla on merkitystä, hoitajaliitto tuo esiin. Kuva: Juhani Niiranen / HS
Varsinais-Suomen hyvinvointialueen (Varha) lähihoitajat ovat järkyttyneitä vanhuksille tarjotun ruoan heikosta laadusta.
Hoitajaliitto Superin julkaisemassa kannanotossa on noussut esiin huoli siitä, miten kehno ruoka vaikuttaa asumisyksiköissä asuvien vanhusten hyvinvointiin.
Lähihoitajien havaintojen mukaan ”ruoka ei aina ole maultaan ja ulkonäöltään sellaista, että se innostaisi syömään”. Myös erikoisruokavalioiden toteutuksessa ja asiantuntemuksessa on ollut puutteita.
Hoitajat kertovat, että tämä näkyy konkreettisesti ikääntyneiden kunnossa vakavalla tavalla. Osalla on havaittu aliravitsemusta ja esimerkiksi painehaavojen määrä on kasvanut.
Painehaavoja voi syntyä, jos ikäihminen on pitkään paikoillaan, esimerkiksi vuodelevossa. Terveyskylän mukaan painehaavan hoidossa on keskeistä muun muassa riittävä ja monipuolinen ravitsemus.
Superin lähihoitajat muistuttavat, että painehaavat aiheuttavat kärsimystä ikäihmisille.
– On myös huomioitava, että painehaavat tuottavat merkittävän taloudellisen rasituksen yhteiskunnalle, jopa 500 miljoonaa euroa vuodessa.
Vanhukset kärsivät hoitajien mukaan aliravitsemuksesta. Kuva: Juha Salminen / HS
Lähihoitajien kannanoton mukaan myös ruokahuollon toteutuksessa on haasteita. Taustalla on vuoden takainen siirtyminen keskitettyyn ruoanjakeluun asumisyksiköissä.
– Olemme erittäin huolissamme seurauksista, joita tämä muutos on tuonut ikääntyneiden ja vammaispalveluiden asumisyksiköiden ruokahuoltoon, hoitajat toteavat.
Muutoksen myötä ruoka toimitetaan kaksi kertaa viikossa joko pakastettuna tai jäähdytettynä. Ruoan lämmittäminen jää usein lähihoitajien vastuulle.
– Käytännössä tämä tarkoittaa, että lähihoitajien työ sisältää entistä enemmän välillistä työtä: kuormien purkamista, ruokien varastointia ja aterioiden valmisteluun liittyviä tehtäviä.
Tähän työhön käytetty aika on hoitajien mukaan suoraan pois asukkaiden hoitoon käytettävästä ajasta.
Hoitohenkilöstö kertoo ilmoittaneensa epäkohdista sekä palveluntuottajalle Kaarea Oy:lle että lähiesihenkilöilleen, mutta palaute ei ole hoitajien mukaan toistaiseksi johtanut riittäviin parannuksiin.
– Tilannetta on yritetty korjata lisäravinteilla, mutta nämä aiheuttavat lisäkustannuksia asukkaille, hoitajien kannanotossa todetaan.
Sen mukaan Varhan asumisyksiköissä asuvat maksavat ruoastaan noin 600 euroa kuukaudessa.
– Tästä huolimatta ruoan laatu ja ravitsevuus eivät kaikilta osin vastaa sitä tasoa, jota ikääntyneiden terveydentila edellyttää ja josta he myös maksavat.
Hoitajat korostavat, että ikääntyneiden ravitsemus on keskeinen osa terveyttä ja hyvää hoivaa.
– Me allekirjoittaneet ammattiosastot vaadimme, että ruokahuollon nykytilanne selvitetään kiireellisesti ja tilanne korjataan. Ruoan laadun, ravitsevuuden ja erityisruokavalioiden toteutumisen on oltava asianmukaisella tasolla, hoitajat viestittävät.